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Francisco Seubert

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A NUESTRO EQUIPO

FRANCISCO SEUBERT

El primer acercamiento que tuvo Francsico hacia las harinas fue a los 18 años, en una panadería de barrio, en la ciudad de Rafaela, provincia de Santa Fe.

La labor de un panadero le pareció uno de los oficios más nobles, hacer algo que está presente en la mesa de cada familia, todos los días es digno de respeto y admiración.

SU primer pasantía fue en COCU Boulangerie, de la mano de Morgan Chauvel y Pablo da Costa. Se desempeño en panadería y pastelería de estilo francés.

En 2015, forma parte del equipo de Salvaje Bakery. En 2017 empieza a tomar forma Atelier Fuerza, pensando ese espacio como el lugar que siempre quizo para desarrollar sus panes, cuyo propósito es recuperar y revalorizar el oficio del panadero.

Francisco en responsable de las actividades relacionadas a la Masa Madre, panes antiguos y alternativo en nuestro espacio.