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George Perez

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GEORGE PEREZ

George es un cocinero curioso e inquieto, luego de formarse como Chef Profesional comenzó su travesía descubriendo sabores y formandose en varios restaurantes referentes del continente: se capacitó en La Mar, el prestigioso restaurante de Lima que pertenece al chef peruano Gastón Acurio, trabajó en el restaurante 040 en Chile, posicionado entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2019, y ha estado a cargo de restaurantes de comida asiática en la isla de Trinidad y Tobago, en Antigua y Barbuda, Colombia, Brasil y Argentina, países donde se especializo en cocina nikkei.
Actualmente es Chef ejecutivo Ejecutivo y Dueño de Omakase sushi Montevideo.