Maximiliano Matsumoto
Maximiliano, descendiente de familia Japonesa, desde chico entrenó su paladar combinando sabores orientales con platos típicos de nuestro Río de la Plata.
09
Mar
Staff
20
Oct
Gastón Blundell
Gastón comenzó desde muy joven a trabajar en las cocinas de Isla de Flores 1900, a los 21 años cruzo el océano para descubrir nuevas experiencias gastronómicas en Barcelona y Córcega.
02
Sep
Sebastian Manito
Desde hace varios años, Sebastian capacita sobre parrilla tanto a leña como en sistemas de carbón, gas y pellets a diferentes empresas y comercios.
13
Oct
Abel Licciardi
Docente especializado en la técnica de conservación de alimentos con la técnica de ahumado.
13
Oct
Catalina De Palleja
Oriunda de Florida, desde chica la cocina siempre estuvo presente en su hogar, sin embargo al momento de elegir una profesión Cata optó por la Nutrición…
12
Oct
Lucas Fuente
Lucas Fuente es chef con más de 15 años de experiencia en el mundo de la gastronomía.
12
Oct
Francisco Seubert
Francisco en responsable de las actividades relacionadas a la Masa Madre, panes antiguos y alternativo en nuestro espacio.
12
Oct
Facundo Kreiman
Chef y cocinero especialista en la cocina Japonesa y Nikkei, en su recorrido por las cocinas descubrió que se podían encontrar sabores eternos…
12
Oct
Nacho Lacava
Nacido en la vecina orilla, completó sus estudios en gastronomía en Buenos Aires, perfeccionándose en el arte del sushi con el maestro Iwao Komiyama.
12
Oct
Erika Valecillos
Erika Valecillos Spinetti -o más conocida como Eka-, una chef caribeña de raíces italianas, creció entre ingredientes, hornos y recetas…