Maximiliano Matsumoto
Maximiliano, descendiente de familia Japonesa, desde chico entrenó su paladar combinando sabores orientales con platos típicos de nuestro Río de la Plata.
09
Mar
Staff
20
Oct
Gastón Blundell
Gastón comenzó desde muy joven a trabajar en las cocinas de Isla de Flores 1900, a los 21 años cruzo el océano para descubrir nuevas experiencias gastronómicas en Barcelona y Córcega.
02
Sep
Sebastian Manito
Desde hace varios años, Sebastian capacita sobre parrilla tanto a leña como en sistemas de carbón, gas y pellets a diferentes empresas y comercios.
13
Oct
Abel Licciardi
Docente especializado en la técnica de conservación de alimentos con la técnica de ahumado.
12
Oct
Lucas Fuente
Lucas Fuente es chef con más de 15 años de experiencia en el mundo de la gastronomía.
12
Oct
Francisco Seubert
Francisco en responsable de las actividades relacionadas a la Masa Madre, panes antiguos y alternativo en nuestro espacio.
12
Oct
Facundo Kreiman
Chef y cocinero especialista en la cocina Japonesa y Nikkei, en su recorrido por las cocinas descubrió que se podían encontrar sabores eternos…
12
Oct
Nacho Lacava
Nacido en la vecina orilla, completó sus estudios en gastronomía en Buenos Aires, perfeccionándose en el arte del sushi con el maestro Iwao Komiyama.
12
Oct
Alejandra Temporini
Chef especialista en cocina libre de gluten. Miembro de Slow Food y embajadora de Food Revolution para Jamie Olivier.
12
Oct
Gabo Colacioppo
En La Obreria Gabo se especializa en las preparaciones American Style: Burgers, Brunch, Sandwiches Gourmet entre otros.