TE PRESENTAMOS
A NUESTRO EQUIPO
GABO COLACIOPPO
Su infancia en Argentina estuvo impregnada de pasión por la cocina en su entorno familiar, se formó en el Instituto Argentino de Gastronomía. Luego de su paso por el programa “Dueños de la Cocina” desarrolla un nuevo proyecto gastronómico “De Gabo Catering”
Actualmente forma parte del team de @cucinareok en canal 13 y brinda diferentes talleres de cocina a alumnos y empresas.
En La Obreria Gabo se especializa en las preparaciones American Style: Burgers, Brunch, Sandwiches Gourmet entre otros
LOS TALLERES DE GABO
TALLER DE HAMBURGUESAS
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS
DIA: VIERNES 4 DE ABRIL E A LAS 18.30HS
DIRECCION: SARANDI 252
PROGRAMA:
🍔 TALLER DE BURGERS 🍔
Vuelve a nuestro espacio
@gabocolacioppo y su tremendo taller presencial y participativo de Hamburguesas Gourmet, una jornada donde aprenderemos:
👉Cortes y blends de carnes (mix ideal grasa vs carne)
Técnica de smash y punto de cocción
👉Burger doble carne
👉Preparación de pan de hamburguesas de papa casero
👉Preparación de pan de leche para hamburguesas
👉Burger melt
👉Fried onion
👉Americana
👉Hamburguesa de pollo frito
Acompañamos con Stella Artois
SI QUERES RESERVAR AGREGALO AL CARRITO!
TALLER DE TARTAS & EMPANADAS
CHEF: LUCAS FUENTE
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIA: MIERCOLES 5 DE FEBRERO A LAS 18.30 HS
DURACION: 3 HORAS
Masa de tapas de empanadas caseras
Criolla con grasa
Cocción:
Fritas en grasa y al horno
Sabores:
Tucumana (con matambre)
Bondiola desmechada
Humita con queso ahumado
Masas de tarta
Quebrada
Briochada
Sabores:
Brocoli, jamoncillos crudo, gruyere (masa briochada)
Hongos, puerros, mozzarella y queso azul
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