Productos
Mostrando 181–190 de 190 resultados
TALLER INTENSIVO DE ALFAJORES 2.0
CHEF: LUCAS FUENTE
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS (NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA).
DIAS: VIERNES 3 DE JULIO A LAS 18.30HS
DURACION: 2 ½ HORAS APROX
DIRECCION: SARANDI 252
Viví una experiencia dulce y creativa en nuestro Taller Intensivo de Alfajores 2.0, un espacio pensado para quienes quieren aprender técnicas profesionales, descubrir nuevas combinaciones de sabores y llevar sus alfajores al siguiente nivel. Durante dos horas y media vas a trabajar de manera práctica junto al chef Lucas Fuente, conociendo secretos, tips y métodos que hacen la diferencia.
¿Qué vas a aprender?
En este taller vas a explorar variantes modernas y tradicionales, entendiendo cómo se comportan los distintos tipos de masas, cómo lograr un horneado perfecto y cómo preparar rellenos gourmet que elevan cualquier alfajor: mousses, dulces, frutas y más.
También trabajaremos coberturas, baños y terminaciones, aprenderás a usar diferentes moldes y cortantes, y veremos técnicas de presentación, empaque y conservación para que tus alfajores se mantengan impecables.
El encuentro finaliza con una degustación, donde podrás disfrutar y comparar todas las preparaciones realizadas.
Recetas incluidas
-
Alfajor con masa de nuez
-
Alfajor de granola
-
Alfajor brownie
-
Alfajor salchichón de chocolate
-
Alfajor de avellanas
-
Alfajor de chocolate y frambuesas
Un taller completo, dinámico y delicioso, perfecto para quienes quieren aprender, perfeccionarse o simplemente disfrutar de crear alfajores increíbles. ¡Cupos limitados! ¿Te sumás?
SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!
TALLER SECRETOS DEL YUKSU COREANO
CHEF: SANDRA LEE
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIA: MIERCOLES 10 DE JUNIO A LAS 18.30 HS
DIRECCION: SARANDI 252
📚 ¿En que consiste?
En este taller vas a descubrir los fundamentos de la cocina Coreana: los caldos base (yuksu 육수). Vas a entender sus ingredientes, técnicas y secretos para aprender a elaborarlos y como utilizarlos como base para recetas mas complejas. Estas preparaciones son claves para realzar el sabor de sopas, guisos y muchos otras recetas tradicionales de la cultura Coreana.
Aprenderemos:
✔️ Caldo vegetal (야채 육수 – yachae yuksu) ✔️ Caldo de alga y anchoas secas (다시마 멸치 육수 – dashima myeolchi yuksu) ✔️ Caldo de carne (고기 육수 – gogi yuksu) ✔️ Caldo de huesos de res (사골 육수 – sagol yuksu)
🍲 Aplicación práctica
Vamos a usar estos caldos para preparar:
-
고추장 두부 찌개 – Gochujang dubu jjigae
-
(estofado picante de gochujang con tofu)
-
육개장 – Yukgaejang
-
(sopa picante de carne y verdeo)
-
된장찌개 – Doenjang jjigae
-
(estofado de pasta de soja con vegetales)
-
미역국 – Miyeokguk
-
(sopa de algas, la clasica que se toma en los cumpleaños)
El taller finaliza en una mesa compartida, llena de aromas y calor, disfrutando de todo lo preparado, perfecta para estos días fríos.
🌶️ ¿Qué te llevás?
✅ Técnicas tradicionales para hacer yuksu ✅ Recetario ✅ Degustación completa en mesa compartida ✅ Trucos para enriquecer otros platos del día a día
SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!
TARTERA CIRCULAR EMILE HENRY 24 CM
TARTERA RECTANGULAR CHICA EMILE HENRY
El plato de tarta larga revela las recetas más clásicas desde un nuevo ángulo.
Con sus paredes altas, no solo le permite hacer pasteles largos y delgados, sino también quiches y clafoutis gruesos.
Diseñado en cerámica HR® (alta resistencia), difunde el calor y permite que incluso las preparaciones más gruesas se cocinen hasta el corazón, sin quemar los bordes.
Un pedazo de pastel rectangular es más original, fácil de servir y conveniente para envolver para un refrigerio nómada o un almuerzo en la oficina.
| Peso | 1.15 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 36.5 × 13 × 4 cm |
| Color | New Blue, Marfil |
TARTERA RECTANGULAR GRANDE EMILE HENRY
Servidos en la mesa, enmarcados por paredes rectas y estriadas, los mejores clásicos adquieren un aspecto contemporáneo y moderno.
Su forma rectangular te permite jugar con la disposición de ingredientes para creaciones gráficas y decorativas.
Compatible con el horno tradicional y el horno de microondas, el Plato rectangular para tartas también es apto para lavavajillas.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 33.5 × 24 × 5 cm |
| Color | New Blue, Colorado, Marfil |
| Marca | Emile Henry |
TERMÓMETRO PARA TORTAS
Detalles
La punta de este termómetro reutilizable de tortas se vuelve roja cuando el pastel está listo. Para hornear perfectas tortas todo el tiempo.
Si querés adquirir el producto, escribinos a tienda@laobreria.com
