$3,200.00
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS
DIA: SABADO 18 DE JULIO A LAS 11 HS
DIRECCION: SARANDI 252
DURACION: 3 HS APROX.
PROGRAMA:
🍔 TALLER DE BURGERS 2.0 🍔
VEGGIE BURGER
Burger de Hongos
Provoleta apanada
Boniaros Pay
Guacamole criollo
Pan de Chipá
WAGYU BLACK BURGER
Medallón de carne de Wagyu
Papas Pay
Mermelada de cebolla y vino
Alioli de ajo asado
Pan brioche artesamal
BURGER DE CORDERO
1 medallón de cordero
Queso ahumado
Salsa de Yogur y Menta
Hinojos caramelízados
Papa rosti
Pan de pretzel
Y para acompañar la experiencia, disfrutaremos de Stella Artois.
SI QUERES RESERVAR AGREGALO AL CARRITO!
Sin existencias
INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, certificado de asistencia y refrigerios)
PROMO BBVA: Abonando con tarjetas de credito del bbva 20% off (pago presencial o telefónico)
REEMBOLSO Y CANCELACIONES
En caso de no asistir a la clase se perderá el importe abonado. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.
Clase 1
Hummus de legumbres Crackers de queso Bondiola braseada con pure cremoso Tiramisu
Clase 2
Sopa cremosa de vegetales Pan de ajo Ñoquis rellenos con salsa de hongos Mousse de dulce de leche
Clase 3
Ensalada Cesar con pollo y panceta crocante Mil hojas de papas Strogonoff de carne Crema Catalana
Clase 4
Croquetas de arroz & muzarella Tarta Quiche Lorraine Berenjenas a la Parmesana Flan de coco
*El programa puede sufrir alguna variación en las recetas. SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO
Medialunas de manteca y de grasa:
Aprende las diferencias entre ambas masas, sus texturas, sabores y técnicas específicas para lograr medialunas tiernas, hojaldradas y con el brillo perfecto.
Técnicas clave de amasado, fermentación y horneado:
Cómo desarrollar el gluten, controlar tiempos de levado, manejar la temperatura y obtener una cocción pareja con buen color y volumen.
Preparación de almíbar profesional:
Elaboración del almíbar ideal para bañado final: punto justo, brillo, textura y la forma correcta de aplicarlo para que las medialunas queden irresistibles.
Rellenos irresistibles:
Preparación y uso de crema pastelera, dulce de leche y Nutella para crear versiones rellenas, cuidando consistencia, cantidad y método de incorporación.
Trabajo en grupos reducidos, 100% participativo:
Cada participante amasa, forma y hornea sus propias medialunas, garantizando aprendizaje real y acompañamiento personalizado.
