$3,400.00
CHEF: SANDRA LEE
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIA: MARTES 9 DE JUNIO A LAS 18.30 HS
DIRECCION: SARANDI 252
Aprende a preparar tu propio kimchi y a incorporarlo en platos clásicos de la cocina coreana.
El kimchi es mucho más que un fermento: es un súper alimento lleno de sabor, historia y beneficios. Durante su proceso de fermentación se desarrollan microorganismos que fortalecen la salud intestinal y potencian el sistema inmunológico.
Sin embargo, muchas personas no saben cómo usarlo en su vida diaria, y ahí es donde este taller marca la diferencia.
En esta experiencia vas a aprender a preparar desde cero el baechu kimchi, la versión clásica elaborada con repollo napa, sal, gochugaru y técnicas tradicionales.
Una vez listo, lo vamos a utilizar en una selección de recetas típicas para que puedas aprovecharlo al máximo en tu cocina:
🍚 김치볶음밥 – Kimchi Bokkeumbap
Salteado de arroz con kimchi, vegetariano y lleno de sabor.
🔥 김치찌개 – Kimchi Jjigae
La sopa coreana más reconfortante, picante y aromática.
🥞 김치전 – Kimchi Jeon
Buñuelos crocantes por fuera y tiernos por dentro, perfectos como entrada o snack.
🥟 김치만두 – Kimchi Mandu
Dumplings caseros rellenos con kimchi: suaves, jugosos y totalmente irresistibles.
Un taller ideal para quienes aman la cultura coreana, buscan incorporar más fermentos de forma natural o simplemente disfrutan de cocinar sabores nuevos y diferentes.
SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!
Sin existencias
NCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, certificado de asistencia y refrigerios)
PROMO BBVA: Abonando con tarjetas de credito del bbva 20% off (pago presencial o telefónico)
REEMBOLSO Y CANCELACIONES
En caso de no asistir a la clase se perderá el importe abonado. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.
Sumate a este seminario diseñado para quienes desean dominar las técnicas actuales de bollería moderna, un espacio ideal tanto para profesionales que buscan perfeccionarse como para aficionados con conocimientos básicos que quieran llevar sus preparaciones al siguiente nivel!
De la mano del chef Lucas Fuente, aprenderás procesos, metodologías y secretos para lograr piezas perfectamente hojaldradas, sabores equilibrados y terminaciones impecables, tal como se ven en la pastelería contemporánea.
A lo largo del encuentro exploraremos tendencias actuales, nuevos formatos, rellenos gourmet y terminaciones creativas que marcan la diferencia, siempre con un enfoque práctico y aplicable tanto en casa como en un emprendimiento.
Croissant bicolor de pistacho
Croissant bicolor con relleno cheesecake de frutos rojos
Croissant de almendras
Rocher Croissant Roll
Danesa de crema de lima y frutas frescas
Danesa de banoffee
Flat Croissant
Un seminario completo, técnico y súper inspirador para quienes buscan profesionalizarse y crear piezas de bollería que sorprendan por su sabor, textura y presentación. ¡Cupos limitados!
-Elaboración de merengue sin azúcar
-Elaboración de Torta Rogel o Alfajor -Elaboración de bizcochuelo sin azúcar. (base para utilizar luego en variantes de tortas) -Elaboración de Torta chocolatosa de cumpleaños con dulce de leche y chocolate -Elaboración de Tarta de Frutillas de estación SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!
