TALLER DE COCINA PERUANA

CHEF: GASTON BLUNDELL
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIAS:  MIERCOLES 4 DE NOVIEMBRE A LAS 18.30 HS / DIRECCION: SARANDI 252

TALLER DE COCINA PERUANA

Descubrí una experiencia única para sumergirte en la cultura gastronómica del Perú. A través de una selección de platos típicos, te invitamos a viajar por sus sabores, aromas y tradiciones, explorando una de las cocinas más reconocidas del mundo. Cada receta es una puerta a la historia y a la identidad peruana.

A lo largo de la clase:

• Conocerás los ingredientes clave de la cocina peruana, sus orígenes y cómo elegirlos correctamente.
• Aprenderás técnicas fundamentales: cortes para el ceviche, preparación de bases, manejo de ajíes, emulsionados y puntos de cocción.
• Participaras en la elaboración paso a paso de cada una de las recetas, trabajando en estaciones de cocina guiadas por el chef.
• Al finalizar, compartiran una degustación completa de todos los platos elaborados.

Es una experiencia ideal para quienes quieren cocinar, aprender haciendo y conectar con la cultura peruana de una manera práctica y divertida.

Recetas destacadas:

• Ceviche – El clásico peruano por excelencia, fresco y vibrante.
• Causa Limeña – Un icónico plato frío con todo el sabor de Lima.
• Ají de Gallina – Cremoso, reconfortante y profundamente peruano.
• Papas a la Huancaína – Sencillas y deliciosas, un favorito nacional.
• Arroz Chaufa – La perfecta fusión peruano-china que conquistó al mundo.

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