MARCOS SOMANA

Marcos desde niño estuvo vinculado al rubro, dado que la carnicería siempre fue el negocio familiar, luego se especializo como microbiólogo y manipulador de alimentos y pudo conjugar sus dos pasiones. Actualmente radica en Chile donde brinda talleres y asesoramiento a empresas y restaurantes.

Los contenidos que imparte Marcos en La Obreria están relacionados al mundo de la Charcuteria y los chacinados maduros, como así también charcutería Kosher.