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InicioChefsDiego Wurth TALLER DE LACTEOS CASEROS

TALLER DE LACTEOS CASEROS

$2,500.00

VALOR: $2500.-

DOCENTE: DIEGO WURTH
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS. (NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA)
DIA: VER FECHAS EN EL CALENDARIO
DIRECCION: PEREZ CASTELLANO 1457 ESQ 25 DE MAYO

PROGRAMA:
YOGUR: introducción, definiciones, diferentes tipos de yogur, ingredientes y proceso.
Comienzo del proceso, leche, ingredientes (Azucar, gelatina, almidón; opcionales) calentamiento, siembra del cultivo o yogur e incubación.
Degustación de producto terminado

CREAM CHEESE: introducción, definiciones, diferentes tipos de cream cheese, ingredientes y proceso.
Comienzo del proceso, leche, cultivo y cuajo (coagulación mixta) (traer recipiente hermético para poder llevar fermento y terminar en su casa)

Incubación
Saborizado (dulce o salado) y degustación de producto terminado
MANTECA elaboración de manteca a partir de crema comercial al 40% de materia grasa. Principios de elaboración de la manteca, batido, desuerado, lavado y amasado. Moldeo

SI QUERES RESERVAR TU LUGAR ESCRIBINOS A reservas@laobreria.com

Agotado

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Descripción

INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, certificado de asistencia y refrigerios

El valor del taller es $ 2.500. Se puede abonar en efectivo, transferencia, débito o crédito.

 

CONDICIONES SANITARIAS:

Para participar de la actividad deberán concurrir con tapa bocas, y al ingreso se tomará la temperatura de todos los asistentes, en caso de tener fiebre no podrán ingresar al local.

 

REEMBOLSO Y CANCELACIONES

En caso de no asistir a la clase se perderá la seña. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.

 

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