Dulce

CHEF: LUCAS FUENTE MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA. DIA: MIERCOLES 20 DE AGOSTO A LAS 18.30 HS  DIRECCION: SARANDI 252 (MONTEVIDEO

Bolleria Edicion Limitada

Se viene un nuevo taller para conocer y aprender las ultimas tendencias en el mundo de los laminados junto a Lucas Fuente

En este taller vas a aprender a elaborar la masa desde 0 y laminar 100% a mano. Tambien aprenderemos a utilizar maquinaria para produccion a gran volumen.

Aprenderemos a formar la piezas y el proceso de fermentacion y el correcto horneado.

Tambien elaboraremos diferentes rellenos incluyendo la ganache especial para lograr el efecto drip que es furor en el mundo de los laminados

RECETAS:

Ny Roll

Cruffin

Flat Croissant

Cubo

 

RELLENOS:

Frambuesa

Maracuya

Pistacho

Chocolate

 

CHEF: JUAN MANUEL HERRERA MODALIDAD: PARTICIPATIVO EN GRUPOS REDUCIDOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA. DIA: DOMINGO 3 DE AGOSTO A LAS 14.30 hs  DIRECCION: SARANDI 252 (MONTEVIDEO) ✨MASTERCLASS CON JUAN MANUEL HERRERA✨ 🥖✨ ¡ATENCIÓN AMANTES DEL PAN! ✨🥖 ¿Querés aprender a hacer panes increíbles con Juan Manuel Herrera, el maestro panadero más querido 👇 Te invitamos a vivir un taller único, donde Juanma va a compartir todos sus secretos para lograr panes perfectos, crujientes y esponjosos, que te van a salir igual que en la panadería (¡o mejor!). 🍞 Qué vas a aprender: ✅ Técnicas fáciles y profesionales para hacer pan en casa. ✅ Cómo manejar la masa, los tiempos y el horno. ✅ Tips para que siempre te salga bien, aunque no tengas experiencia. 🎯 Ideal para: 👉 Principiantes que quieren empezar con el pie derecho. 👉 Panaderos caseros que buscan perfeccionar sus recetas. 👉 ¡Y para quienes disfrutan del aroma del pan recién horneado en su cocina! 📅 Cupos súper limitados porque es una clase presencial y personalizada. Los asistentes recibirán un recetario junto a un certificado de participación de la jornada.   RECETAS: Focaccia de papa y romero Bagels Pan de campo De molde integral Brioche  

CHEF: LUCAS FUENTE MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS (NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA). DIAS: MIERCOLES 23 DE ABRIL A LAS 18.30HS DURACION: 2 ½  HORAS APROX DIRECCION: SARANDI 252 Vuelve el taller de Pasteleria Saludable, una propuesta que propone recetas mas beneficiosas para nuestro organismo sin renunciar al sabor. Una pastelería que promueva el bienestar físico y emocional apostado a la pureza de los sabores, respetando cada ingrediente, conservando sus características propias. Este taller promueve: 👉Incorporar ingredientes que aporten beneficios a nivel nutricional: bebidas vegetales, endulzantes naturales, etc 👉Incorporar mas fibra en nuestras recetas con las harinas integrales 👉Utilizar harinas con carbohidratos complejos como la harina de trigo sarraceno. 👉Añadir grasas insaturadas como, por ejemplo, aceite de oliva, de frutos secos y semillas nos ayudan a absorber vitaminas indispensables para nuestro organismo PROGRAMA: ✨Lingote cremoso de avellanas y sésamo ✨Tarta frutal con masa de harina de arroz ✨Brownie de cacao y brócoli ✨Tarteleta de sésamo y maní con masa de arroz integral SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!