CURSO ONLINE DE PASTELERIA INCLUSIVA

VALOR: $3.500 uy / 95 dólares

CHEF: LUCAS FUENTE
MODALIDAD: ONLINE
DIA: VER FECHAS EN EL CALENDARIO
DURACION: 3 clase de 2 hs cada una.

DESCRIPCION:

Llega nuestro primer curso de PASTELERIA INCLUSIVA un curso diseñado por nuestro chef pastelero Lucas Fuente el cual tiene como propósito acercar las mejores recetas dulces, con sabor y presentación, a diferentes públicos que, por necesidad o por elección, necesitan poder reemplazar ingredientes base de la pastelería: harina de trigo, lácteos, azúcar, etc

Este tipo de iniciativas están siendo tendencia mundial, haciendo hincapié en lo artesanal y en la elección de ingredientes mas saludables. Por ello es ideal para los que quieran tener su propio emprendimiento con foco en alguno de estos segmentos, como así también para incorporar propuestas a sus emprendimientos actuales que permitan acompañar estos nuevos intereses.

PROGRAMA:

CLASE 1: PASTELERIA SIN GLUTEN (Martes 15/6 – 18.30hs)

• Masa sableé
• Bizcochuelo de mandarinas
• Pionono
• Arrollado con crema pastelera y frutas de estación
• Tarta de chocolate y caramelo
• Alfajores de almendras

CLASE 2: PASTELERIA VEGANA (Martes 22/6 – 18.30hs)

• Manteca vegana para pastelería
• Dulce de leche de cajú
• Alfajores de chocolate
• Masas quebradas
• Lemon Pie
• Merengue de garbanzos
• Mousse de chocolate

CLASE 3: PASTELERIA SIN AZUCAR (Martes 29/6 – 18.30hs)

• Elaboración de merengue sin azúcar
• Elaboración de Torta Rogel o Alfajor
• Elaboración de bizcochuelo sin azúcar. (base para utilizar luego en variantes de tortas)
• Elaboración de Torta chocolatosa de cumpleaños con dulce de leche y chocolate
• Elaboración de Tarta de Frutillas de estación

SI QUERES RESERVAR TU AGREGALO AL CARRITO! Y SI QUERES PARTICIPAR DE ALGUNO DE ESTOS EN FORMA SEPARADA PODER BUSCARLO EN ACTIVIDADES.